Pour 4 personnes – Préparation : 10 min – Cuisson : 25 min
Ingrédients
- 240 g de riz sec
- 400 g de blanc de poulet
- 300 g de carottes
- 300 g de poireaux
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 L d’eau
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Bouquet garni
- Sel, poivre
Préparation
Épluchez et émincez l’oignon ainsi que les gousses d’ail.
Épluchez et découpez les carottes et les poireaux en petits morceaux.
Coupez les blancs de poulet en cubes de 2 cm.
Versez l’huile dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et l’ail, puis incorporez les morceaux de poulet.
Ajoutez l’eau, le riz, les morceaux de carottes, de poireaux, le bouquet garni, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement. N’hésitez pas à ajouter de l’eau si nécessaire pendant la cuisson.
Petites astuces :
- Le One Pot Rice peut se préparer à l’avance, il se conservera 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Il sera réchauffé au micro-ondes ou dans un sauteuse. Ajouter un peu d’eau si besoin pour éviter que cela ne soit trop sec.
- Vous pouvez remplacer le bouquet garni par du curry.